近几天，粽子市场受到市民的关注。据了解，目前掺了假的粽子正悄悄出现在早市及农贸市场，这些粽子有的使用“化学粽叶”，有的在江米中掺入了化学物质。市质监部门的执法人员提醒市民，买粽子最好到大商场、超市购买品牌产品，街头小商贩的粽子应慎买。
17日，记者走访了哈尔滨市部分早市，看到当前粽子是最热销的食品。在安和街附近一处早市，几位商贩正在出售声称刚刚出锅的粽子。这些粽子装在一个大盆里，在水的浸泡下，粽叶看起来鲜绿鲜绿的。一位摊主说，这些粽子都是自己包的，保证新鲜，味道也特别好。为了表明粽子的新鲜，她指了指粽叶说：“你看，我的粽子是啥色，超市里的粽子是啥色，那些粽子都不知道放了多长时间了。”围观的几位市民听此纷纷购买。一位姓孙的女士说：“怕麻烦不愿意包粽子，还是买着吃省事。”她表示，自己在选粽子时是以粽叶的颜色来判断是否新鲜，愿意选择绿绿的粽叶。
也有市民向记者反映，买回的粽子看起来很绿很新鲜，但吃起来有股怪怪的味道，不知道是不是粽子在包制的过程中掺杂了什么东西。
采访中，哈尔滨市质监部门的工作人员告诉记者，目前在粽子上掺假的手段越来越多，一些不法商贩为了追求好卖相，使用的是“返青”粽叶，这种粽叶用化学药品硫酸铜浸泡过，浸泡后的粽叶通体发绿。也有商贩往粽子里加入“硼砂”等化学成分，目的就是让粽子更有嚼头，口感像上等江米，以此增加卖点。
如何才能买到放心粽子？质监部门提醒，外观太绿的粽子不能买，正常的粽叶是黄绿色。另外，吃起来太筋道、有怪味的粽子也要小心。 |
外观太绿、吃起来太筋道的粽子不能买 
